Beifuß

 

 

Beifuß
Familie der Korbblütler
Botanisch Artemisia vulgaris
Höhe 60 -200 cm
Blütenfarbe weisslich-grau
Blütezeit Juli bis September
Nektar gering Pollen gering
Standort sonnig bis absonnig
Boden anspruchslos
Staude

Kategorie:

 


Beifuß ist leicht zu kultivieren wird vor allem in der Küche als Gewürz bei fetten, schwerverdaulichen Fleischgerichten verwendet. Magensaft und Gallenflüssigkeit werden von den in den Blättern enthaltenen Bitterstoffen angeregt und fördern so die Verdauung.
Die Droge wird phytotherapeutisch angewandt. Vor Selbstmedikation wird abgeraten, denn einige Inhaltsstoffe sind giftig und sollten nicht längerfristig und nur unter medizinischer Anleitung eingesetzt werden.